Catering

5 stili diversi di catering

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Teniamo a precisare che il servizio catering non è tutto uguale, si possono personalizzare le location, i menù ed anche le pietanze in base all’evento da festeggiare ma soprattutto perchè lo stile con il quale si vuole servire il catering può variare.

Le modalità di catering più diffuse sono principalmente 5 e, come dicevamo in precedenza possono variare in base alle esigenze ed alle circostanze dell’evento stesso e sono le seguenti:

– Servizio all’italiana
Tutto il personale addetto alla sala servirà gli ospiti dal lato destro e nel servizio semplice il cameriere utilizzerà le mani per portare le pietanze al tavolo, due nella mano sinistra e uno nella destra, quando invece viene utilizzata la cloche, questa viene poggiata sul guèridon, questa tipologia è adatta per i servizi alla carta oppure per banchetti fino ad un massimo di 45 invitati.